কেক

[আমি]

কেক​

পরিবেশনঃ ৬ জনের জন্য
তৈরীর সময়ঃ ০১ ঘন্টা ২০ মিনিট ​

উপাদানঃ
১ কাপ ময়দা
১/২ কাপ চিনি
১/৪ কাপ তেল
৩ টা ডিম
১টে চামচ বেকিং পাউডার
২ টেবিল চামচ পাউডার মিল্ক
১ চা চামচ ভ্যনিলা এসেন্স
১ চা চামচ লবণ
ক্রিম এর জন্য
1 কাপ Vivo হুইপ ক্রিম
২টেবিল চামচ আইসিংসুগার
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১টেবিল চামচ জেলাটিন
১টেবিল চামচ পাউডার মিল্ক
সুগার সিরাপের জন্য (২টেবিল চামচ চিনি+২টেবিল চামচ পানি)

পদ্ধতিঃ
প্রথমে কেকের পাএটিতে একটা কাগজ একটু তেল দিয়ে সেট করে নিবো। শুকনো উপকরন চেলে নিবো।
ডিমের সাদা অংশটা আলাদা করে, ফোম তৈরি করে কুসুম টা মিশিয়ে নিবো।(ডিম সাভাবিক তাপমাত্রার) চিনি, ভ্যনিলা এসেন্স তেল মিশিয়ে নিবো ।এবার অল্প অল্প করে ৩ বারে শুকনো উপকরন মিশিয়ে নিবো।
প্রেশার কুকারের মধ্যে ১কাপ পরিমান বালি /লবণ দিয়ে তার উপরে ১ টা স্টেন বসিয়ে দিবো। এবার কেকের পাএটি এর উপরে বসিয়ে দিবো এবং প্রেশার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে দিবো।(সেফটি বালভ খুলে নিবো). ৩০ মিনিট পর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো।
ক্রিম ঠান্ডা অবস্থায় বিট করে নিবো ৫ মিনিট এবার জেলাটিন দুধ ভ্যনিলা এসেন্স মিশিয়ে আরো ২ মিনিট বিট করে নিবো । ৫ মিনিটের জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে তারপর কেক ডেকোরেশন করব। কেক টাকে ৩ লেয়ারে কেটে নিবো, প্রথম লেয়ারের উপর সুগার সিরাপ দিয়ে ক্রিম দিবো, দিতীয় লেয়ার দিয়ে আবার সুগার সিরাপ দিয়ে ক্রিম দিবো। এবার উপরের পার্টটা বসিয়ে সুগার সিরাপ দিয়ে ক্রিম দিয়ে চারপাশ ডেকে নিবো, ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুন মঝার কেক।