চকলেট কেক (ওভেন ছাড়া)

[আমি]

চকলেট কেক (ওভেন ছাড়া)​

(৪–৬ জনের জন্য যথেষ্ট)
তৈরী করার সময়ঃ প্রায় ৫৫ মিনিট​

উপাদানঃ
ময়দা – ১ কাপ
কোকো পাউডার – ৩ টেবিল চামচ
ডিম – ২টি
চিনি – ¾ কাপ (গুঁড়া করা)
দুধ – ½ কাপ (হালকা গরম)
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
তেল – 1/2 কাপ
বেকিং সোডা – 1/4 চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
লবণ- ১ চিমটি

প্রনালীঃ
প্রথমে একটা বাটিতে ডিম ও চিনি একসাথে ফেটিয়ে নাও যতক্ষণ না হালকা ও ফেনাযুক্ত হয়।
এবার তেল ও দুধ যোগ করে মিশিয়ে নাও।
অন্য একটি বাটিতে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ একসাথে ছেঁকে নাও।
শুকনো মিশ্রণটি ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণের সঙ্গে মেশাও। অতিরিক্ত নাড়বে না, শুধু মিশে গেলে থেমে যাও।
শেষে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করো।
কেকের ব্যাটারটি তেল মাখানো পাত্রে ঢেলে নাও।
একটা বড় পাতিলে নিচে স্ট্যান্ড বা ঢাকনা উল্টো করে বসিয়ে দাও। তারপর কেক পাত্রটি রাখো।
ঢেকে মাঝারি আঁচে ৩৫–৪০ মিনিট রাখো (ওভেন হলে ১৮০°C তাপমাত্রায় ৩০–৩৫ মিনিট)।
কেকের মধ্যে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখো—যদি পরিষ্কার বেরিয়ে আসে, তবে কেক তৈরি।

পরিবেশন:
ঠান্ডা হলে কেটে নাও এবং গরম চা বা কফির সঙ্গে উপভোগ করো

টিপস:
দুধের বদলে হালকা দই ব্যবহার করলে কেক আরও স্নিগ্ধ হবে।
চাইলে উপরে চকলেট গ্যানাশ বা আইসিং দিতে পারো।