পুরান ঢাকার বাকরখানি এবং একটি করুন প্রেমের গল্প

[dukhopakhi]

পুরান ঢাকার বাকরখানি এবং একটি করুন প্রেমের গল্প
(লেখাটি অন্তর্জাল হতে সংগৃহীত)​

আগা বাকের পারস্য দেশীয় এক রাজপুরুষ ভাগ্যান্বেষনে বাংলায় এলে তিনি তৎকালীন নবাবের আমলে ফৌজদার নিযুক্ত হন এবং চাটগাঁতে তাঁর কর্মস্থল ছিল। অপরদিকে খনি বেগম ছিলেন একজন রূপবতী নর্তকী। আগা বাকের ও খনি বেগমের মধ্যে গভীর প্রেমের সম্পর্ক গড়ে ওঠে। কিন্তু নবাবের কূপুত্র জয়নাল খাঁ এর ললুপ দৃষ্টি ছিল খনি বেগমের প্রতি। জয়নাল খাঁ খনি বেগমকে নিয়ে জঙ্গলে পালিয়ে যায়।কিন্তু অনেক চেষ্টা করেও তিনি খনি বেগমের মন জয় করতে ব্যর্থ হন। তখন জয়নাল খাঁ খনি বেগমকে তখনকার চন্দ্রদ্বীপ (বর্তমানের বরিশাল জেলা) এলাকায় আটকে রাখেন।
খবর পেয়ে জয়নাল খাঁর পিতা নবাব স্বয়ং সৈনিক নিয়ে চন্দ্রদ্বীপ যান এবং নিজের তলোয়ার দিয়ে পুত্র জয়নালকে আঘাত করেন। জয়নাল তার আসন্ন মৃত্যু সম্পর্কে নিশ্চিত হয়ে খনি বেগমের বুকে অসি বসিয়ে দেন।তখন আগা বাকের সেখানে উপস্থিত হয়ে খনি বেগমের দেহ কোলে তুলে নিলে সেখানেই তাঁর মৃত্যু হয়।

মনের কষ্টে আগা বাকের আর চাটগাঁয়ে ফিরে না গিয়ে সেখানেই জমিদারি নিয়ে থেকে যান।তাঁর নামানুসারে চন্দ্রদ্বীপ এর নাম রাখা হয় বাকেরগঞ্জ।বাকেরগঞ্জের জমিদারি কাজে অনেকসময় তাঁকে নৌপথে কয়েকদিন ভ্রমণ করতে হতো। তখন অপচনশীল রুটি জাতীয় খাবার বাবুর্চিকে বানিয়ে দিতে বললে তিনি যে রুটি বানিয়ে দিতেন
তাকে প্রথমে বাকের খনি বলা হতো।কালক্রমে এর নাম পরিবর্তিত হয়ে বাকরখানি নাম হয়,যা পুরাণ ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে এখনো টিকে আছে।